2021年 味噌づくり体験プログラム

冬季限定味噌づくり体験

おうちの味噌を手づくりしてみませんか。

水のおいしい塩谷町で、地元塩谷町産の大豆と、塩谷町の味噌麹加工所「味噌クラブ」さんからの麹を用意して、おいしくて原材料がわかる味噌を仕込みます。受け継がれてきた味と文化に触れる楽しい体験です。

今年の味噌づくりは、10キロを仕込む「くまコース」のみの開催となります。

「味噌づくり」がはじめての方にも、毎年仕込む方にも楽しんでご参加いただけます。

 

保育園や団体の方向けの開催も行っております。お気軽にお問合せください。

新型コロナウイルス感染症対策として、各開催時間帯につき1組さまずつで実施いたします。

くまコース / 10キロ味噌づくり体験

国産(塩谷町産)の大豆と米を使い、およそ1年分の「わが家の味噌」を仕込むコースです。

ご家族やグループでもご参加いただけます。

シンプルな材料で作る味噌ですが、沢山作るとなると仕込みは意外と大がかり。

煮上がった大豆、塩谷町内の味噌・糀加工場から仕入れた米こうじ、塩などの材料、道具はすべて用意しますので、手軽に仕込むことができます。

あとは持ち帰って、秋までじっくりと待つだけ。
秋にはオリジナル味噌の出来上がりです!
作って楽しい!食べて美味しい!味噌づくりをぜひ体験してみませんか。

  • こどもと一緒に親子や家族で体験したい
  • 伝統食の味噌を自分で作ってみたい
  • 安心、安全な材料でわが家の味噌を1年分仕込みたい

 

〇お味噌について・・・塩分11%、麹歩合11の甘口味噌ができあがります。

※できあがりの味噌の量は約10kgです。

こちらのコースは、電動ミンサーという機械を使用します。機械操作はスタッフが行います。

お子さまと一緒にご参加の方は、操作中に機械に触れないようご注意をお願いします。


【くまコース/10キロ味噌づくり体験プログラム詳細】

◆体験料金 

体験料金 6,320円/1樽

(1樽ごとに一緒に参加される人数は自由です。ご家族でもおひとりでも。)

◆持ち物 

エプロンと三角巾

味噌樽容器3㎏ずつ程度の小分けに詰めることも可能です。)

◆場所 

栃木県塩谷郡塩谷町熊ノ木802番地

星ふる学校くまの木 体験室

◆日程

冬シーズン限定月中旬~上旬頃

日程は下記カレンダーをご確認ください。

・午前11時00分~

・午後13時00分~

・午後14時00分~

(各時間帯に1組さまずつのご案内となります)

◆お申し込み方法

申し込みフォームまたは0287-45-0061)で、下記内容をお知らせください。

①代表の方のお名前・住所・電話番号 ②ご希望の開催日・時間 ③お申し込み数 ④ご参加人数

ご希望の開催日は下記カレンダーでご確認ください。1週間前までにお申し込みください。

 

◆キャンセルポリシー

お申し込み後のキャンセルは、体験料金(前日50%/当日100%)の取消料をいただきます。


◆新型コロナウイルス感染症対策について

・消毒の実施

施設内は消毒剤で拭き上げを行っています。

アルコール消毒液を会場入り口に設置していますので、手指の消毒のご協力をお願いします。滞在中は手洗いの励行をお願いします。


・マスクの着用

すべてのスタッフはマスクを着用しています。お客さまもマスクの着用をお願いします。


・会場内の換気を適宜実施します


・検温と体調確認アンケートのおねがい

すべてのお客さまに利用日当日の検温の実施、体調確認アンケートのご協力をお願いしています。
37.5度以上の発熱、のどの痛みの症状のある方は利用をお控えください。
利用日当時、出発時に検温と体調確認を行い、利用を控える必要がないことを確認し、その旨をご連絡ください。

連絡用フォームをご利用いただけます。 

 ■「検温、体調確認報告」連絡用フォームはこちら

 

参加者される方全員の情報(名簿)のご入力をおねがいします。

 ■「体験プログラム参加者情報」入力フォームはこちら

 

◆くまコース/10キロ仕込み味噌づくり体験カレンダー

〇印の日程から選んでお申し込みください。